SAŁATA SIEWNA (WARZYWO LIŚCIOWE)

  • SAŁATA SIEWNA to gatunek rośliny jednorocznej z rodziny astrowatych
  • Występuje wyłącznie w uprawie
  • Wyróżnia się 4 odmiany botaniczne:
  • SAŁATA GŁOWIASTA, występująca w dwóch formach: - sałata masłowa – o miękkich, delikatnych liściach - sałata krucha – o liściach twardych, sztywnych i pofałdowanych
  • SAŁATA RZYMSKA, sałata długolistna
  • SAŁATA DĘBOLISTNA – czerwona i zielona
  • SAŁATA ŁODYGOWA, głąbiki krakowskie Ponadto w obrębie każdej odmiany istnieją liczne odmiany uprawne (kultywary)
ZASTOSOWANIE
  • Używana przed kwitnieniem jako składnik sałatek oraz do dekoracji potraw