MUSZLE ŚW. JAKUBA (PRZEGRZEBKI)

  • Mają kremowobiałe mięso o intensywnym morskim smaku
  • U nas są dostępne głównie w konserwach
  • Nadają się na sałatki, do sosów i dań rybnych
  • Surowe mięso można smażyć w głębokim tłuszczu, piec na grillu, zapiekać, gotować
  • rada: Mięso wyjmuje się, podważając wieczko nożem. Przed przyrządzeniem trzeba usunąć galaretowaty płaszcz. Duże kawałki mięsa lepiej przekroić na pół, żeby nie było twarde