SUMMER LEMON

SKŁADNIKI
  • 1/2 szklanki soku z cytryny
  • skórka z jednej cytryny
  • 1 łyżka żelatyny
  • 3 żółtka
  • 1 szklanka śmietany 30%
  • 6 łyżek cukru
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
  • Wycisnąć sok z cytryn i przelać do rondla
  • Do soku dodać otartą skórkę z cytryny oraz żelatynę i dokładnie wymieszać
  • Trzymać na małym ogniu do czasu aż całość się zagotuje i nie będzie grudek, mieszając cały czas
  • Odstawić na bok (musi przestygnąć)
  • Następnie utrzeć żółtka z cukrem na puszystą masę
  • Śmietanę ubić i dodać do ubitej masy
  • Mikserem (na najniższych obrotach) wymieszać, dodając sok z żelatyną
  • Kiedy całość będzie dokładnie wymieszana, przełożyć do szklanek i wstawić do lodówki na kilka godzin
  • Podawać np. z owocami, galaretką cytrynową w czekoladzie, waflową rurką, startą czekoladą