SER BIAŁY

SKŁADNIKI
  • 3 litry świeżego, krowiego mleka
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
  • Mleko odstawić w słoju na 3-4 dni.
  • Po tym czasie, gdy mleko zsiądzie się, przelać je do garnka i na małym ogniu podgrzewać.
  • Gdy mleko będzie gorące, ściągnąć garnek z ognia i przelać je na sito do robienia sera (można przelać do ściereczki bawełnianej). Poczekać aż płyn przecieknie przez sito (lub ściereczkę).
  • Przełożyć ser do miski.
WSKAZÓWKA

Nie wolno zagotować mleka, ponieważ ser wyjdzie suchy i ziarnisty.