Zawiera dwa razy więcej witaminy C, niż owoce cytrusowe
Zawiera też naturalną witaminę E, B-kompleks, łącznie z kwasem foliowym i wit. PP
Zawartość w selerze beta-karotenu zależy od odmiany selera - w tych o jaśniejszych łodygach jest go mniej, a o łodygach ciemnych znakomicie uzupełniają jego niedobory
Seler naciowy to skarbnica pierwiastków mineralnych - ma najwięcej fosforu wśród warzyw korzeniowych, dużo wapnia, potasu i cynku, a także trochę magnezu i żelaza
Posiada również olejek eteryczny, dający specyficzny i pikantny smak oraz pobudzający trawienie i apetyt
WARTOŚĆ KALORYCZNA
w 100 g bulwy jest 7 kcal, a w naci tylko 4-5 kcal