Do mięsa dodać cebulkę (posiekaną na drobne kawałki), marchewkę (startą na tarce o grubych oczkach), kiełki fasoli mung oraz imbir, czosnek, sos sojowy i pieprz.
Całość dobrze wymieszać.
Papier ryżowy namoczyć w wodzie.
Na każdy kawałek położyć farsz.
Zwinąć sajgonki tak, jak krokiety (instrukcja przygotowania sajgonek znajduje się również na opakowaniu papieru ryżowego).
Smażyć na rozgrzanym oleju.
Podawać same lub np. z sosem chilli.
WSKAZÓWKA
Papier ryżowy nie należy moczyć zbyt długo w wodzie, ponieważ podczas smażenia sajgonek papier pęka i farsz wydobywa się na zewnątrz.
