HALIBUT

  • żyje w wodach morskich i jest to największy przedstawiciel z rodziny flądrowatych
  • Zamieszkuje chłodne wody oceaniczne półkuli północnej, zwłaszcza okołobiegunowe
  • Czasami spotykany w rejonie Morza Bałtyckiego
  • Zwany jest halibutem grenlandzkim lub czarnym
  • Druga z tych nazw nawiązuje do boków ciała (z jednej strony ciemnoniebieskie, z drugiej prawie czarne)
  • Ciało jest spłaszczone i wydłużone, a jedno oko znajduje się na czubku głowy
  • Jest mniejszy od halibuta białego i osiąga długość do 1,2 m, a ciężar ciała wynosi kilkanaście kilogramów
  • Mięso halibuta jest tłuste i idealnie nadaje się do wędzenia, a także grillowania i smażenia
  • Ciekawostka - Zanim halibut urośnie pływa jak większość ryb, gdy robi się wielką i ciężką rybą staje się leniwy i prowadzi przydenny tryb życia odpoczywając na prawym boku